四川省鵑城郫縣豆瓣有限責(zé)任公司,成都市郫都區(qū)(舊稱郫縣)特產(chǎn),中國(guó)地理標(biāo)志產(chǎn)品。是中國(guó)頂尖調(diào)味料之一。它在選材與工藝上獨(dú)樹(shù)一幟,與眾不同。香味醇厚卻未加一點(diǎn)香料,色澤油潤(rùn)卻未加任何油脂,全靠精細(xì)的加工技術(shù)和原料的優(yōu)良而達(dá)到色、香、味俱佳的標(biāo)準(zhǔn),具有辣味重、鮮紅油潤(rùn)、辣椒塊大、回味香甜的特點(diǎn),是川味食譜中常用的調(diào)味佳品,有“川菜之魂”之稱。其制作技藝列第二批國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。
1955年,“益豐和”響應(yīng)政府號(hào)召,實(shí)行公私合營(yíng)組成“郫縣醬園”,后更名為“郫縣豆瓣廠”,生產(chǎn)的產(chǎn)品定名為“鵑城牌”。1999年4月經(jīng)四川省體改委批準(zhǔn)由郫縣豆瓣廠等三家地方國(guó)營(yíng)骨干企業(yè)在股份制改造基礎(chǔ)上組建四川省郫縣豆瓣股份有限公司。
公司位于成都市郫縣郫筒鎮(zhèn)南大街180號(hào),占地近10萬(wàn)平方米,總資產(chǎn)9000多萬(wàn),年銷售額過(guò)億。擁有員工400余人,各類工程技術(shù)人員、大中專畢業(yè)生200余人。年產(chǎn)“鵑城”牌郫縣豆瓣及系列產(chǎn)品二萬(wàn)余噸,是西南地區(qū)歷史最悠久的調(diào)味品生產(chǎn)企業(yè)。
“鵑城”牌郫縣豆瓣及系列產(chǎn)品,不僅暢銷國(guó)內(nèi)各大城市,還遠(yuǎn)銷日本、香港、泰國(guó)、南斯拉夫、美國(guó)等國(guó)家和地區(qū),并通過(guò)國(guó)際貿(mào)易和駐外機(jī)構(gòu)直接輸送到世界200多個(gè)國(guó)家和地區(qū)。每年通過(guò)外交部訂購(gòu)的郫縣豆瓣,早已走進(jìn)了各駐外使館,用于接待賓客之用。
“鵑城”牌郫縣豆瓣是郫縣豆瓣同行業(yè)中的標(biāo)桿企業(yè),郫縣豆瓣的正宗鼻祖,是最早一家獲得出口權(quán)的豆瓣企業(yè),是非物質(zhì)文化遺產(chǎn)郫縣豆瓣傳統(tǒng)制作技藝的傳承企業(yè),是郫縣豆瓣行業(yè)中唯一擁有郫縣豆瓣傳統(tǒng)制作技藝國(guó)家級(jí)傳承大師的企業(yè)。
歷經(jīng)百年滄桑,“益豐和”號(hào)醬園美名依舊,“鵑城”牌郫縣豆瓣也依其秘方釀制,成為享譽(yù)世界的郫縣豆瓣的代表之作!面對(duì)未來(lái),公司將繼續(xù)倡導(dǎo)新的健康理念,以生產(chǎn)“健康、綠色、味美、營(yíng)養(yǎng)”的產(chǎn)品為目標(biāo),繼續(xù)致力于成為中國(guó)健康產(chǎn)業(yè)的推動(dòng)者和先行者,為打造一流的調(diào)味品王國(guó)而不懈努力!


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